TIPS JITU MEMOTONG BAWANG TANPA AIR MATA

Ceritakita - Siapa nih yang sering drama nangis bombay gara-gara ngiris bawang merah? Hayo ngaku... Sedikit banyaknya pasti pernah diantara kita menangis karena jenis umbi yang satu ini. Dan tidak sedikit yang menanyakan dan penasaran kenapa dan bagaimana tips jitu memotong bawang merah tanpa ada drama air mata.

Tahukan anda? Ketika memotong bawang ada gas bernama Propanethiol S-Oksida keluar dan tersebar ke udara. Gas itulah yang menyebabkan mata iritasi sehingga mengelurkan air mata. Kandungan asam sulfur di dalam gas Propanethiol S-Oksida mudah bereaksi pada air yang terdapat dalam mata anda.

Untuk mengurangi hal tersebut terjadi, ada beberapa cara yang perlu dilakukan. Berikut kami sajikan tips memotong bawang tanpa air mata khusus untuk anda.

1.      Dinginkan Bawang Merah Di Dalam Freezer

Kandungan gas yang terdapat pada bawang yang disimpan di dalam kulkas atau freezer akan berkurang. Hal ini terjadi karena proses pendinginan memperlambat reaksi kimia yang dilepaskan saat bawang di potong.

Cara lain jika anda tidak memiliki freezer maka dengan merendam bawang utuh yang sudah dikupas ke dalam air, setelah beberapa saat ambil bawang kemudian iris seperti biasa.

2.      Mengunyah Permen Karet Atau Makanan Lain

Dengan mengunyah permen karet maka otot wajah khususnya di area mata akan bergerak dan menangkis zat pemerih mata. Sehingga jika mulut anda terus bergerak maka kecil kemungkinan terjadinya gas yang memancing keluar air mata anda.

Cara lain selain mengunyah makanan, anda juga dapat menggigit batang korek api saat memotong bawang dengan fungsi sama yakni mencegah air mata mengalir.

3.      Semprotkan Larutan Cuka Pada Talenan

Semprotkan sedikit larutan cuka pada talenan untuk mengurangi air mata mengalir karena adanya konsentrasi cuku di atas talenan juga memicu terjadinya hal tersebut. Larutan cuka berfungsi menghentikan reaksi belerang yang ada dalam bawang.

4.      Gunakan Pisau Tajam

Pastikan pisau yang anda gunakan adalah pisau yang tajam. Pisau yang tajam akan mengurangi frekuensi gesekan besi dengan lapisan bawang. Sehingga hal tersebut membantu mengurangi penguapan zat belerang dalam bawang yang membuat mata pedih. Gesekan yang berlebihan pada bawang akibat penggunaan pisau yang tumpul akan memperbanyak gas yang keluar, sehingga berakibat mata anda pun menjadi perih.

5.      Gunakan Kipas Angin

Kipas angin ini akan membantu mencegah anda menangis saat memotong bawang karena angin yang dihasilkan oleh kipas akan membuat zat belerang pada bawang menjauhi wajah anda.

6.      Biarkan Akar Bawang

The National Onion Association yang menyatakan bahwa perih saat mengupas bawang dikarenakan ujung akar bawang merah memiliki kandungan terbesar senyawa belerang atau sulfur yang menyebabkan mata menjadi pedih. Sehingga agar mata tidak pedih saat memotong bawang maka potonglah dari bagian atas terlebih dahulu dan biarkan saja akar bawang itu tidak perlu di potong agar kemungkinan gas senyawa belerang menguap dan berkurang semakin besar.

Nah, sekian tips sederhana yang kami sajikan untuk anda. Selamat mencoba di rumah, semoga tips yang kami sajikan dapat mengurangi drama air mata yang sering terjadi akibat memotong bawang merah.